准备制作食材，藜麦我选用的是山姆厨房的瑞利来藜麦。
将藜麦洗净后放入淋有几滴橄榄油的水中，中小火煮15分钟左右，关火后闷5分钟，放凉待用。（藜麦和水的比例为1:1.5）
小番茄洗净，对半切开。北极虾入小锅焯煮一下后捞出，沥干水分，去掉虾头和虾皮。
将藜麦、甜虾、小番茄和各式坚果、果干放入碗中，加入一些洗净沥干的芝麻菜。
将橄榄油和柠檬汁按照3:1的比例调入，加少许海盐和黑胡椒碎拌匀。
将调好的料汁淋在沙拉上，拌匀即可。
可以刨柠檬皮少许入菜，增加风味。 煮藜麦建议用不粘锅，以防糊底。