冻芝士蛋糕镜面

作者： 罗布泊2016

昨天第一次做冻芝士蛋糕，发现做冻芝士蛋糕的方子不少，对镜面的制作基本上是一笔带过，大概是太过于简单，无须表述太多。但对于我这种菜鸟新手，却是需要有个谱，于是，写写，供和我一样菜的鸟看看。 QQ糖和水的比例1:1

用料

• 旺仔QQ糖 140克
• 水 140克

冻芝士蛋糕镜面的做法步骤

步骤 1

旺仔QQ糖，有很多口味，颜色不同，可根据自己所期待的颜色来选择，这是70克一包的，要两包

步骤 2

加入140克凉开水，隔水加热，我放了点糖浆，会更甜些，不爱的，可以不加

步骤 3

锅里的水煮开时，要把QQ糖不断的搅拌，以便更快更均匀的融化

步骤 4

完全融化后的糖浆，放置到室温，就可以淋面了

步骤 5

把冻芝士蛋糕从冰箱取出，糖浆通过勺子缓缓地淋面

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步骤 6

步骤 6

挪动位置噢

步骤 7

镜面做好了，放入冰箱冷藏半个小时以上，镜面就凝固了，是冷藏，不是说冷冻哈。

步骤 8

140克的QQ糖镜面比较厚的，颜色浓些，味道浓些。喜欢薄层就减半或更少，总之，QQ糖和水的比例是1:1

步骤 9

这是6寸的蛋糕，表面的装饰自由发挥哈

步骤 10

第一次的冻芝士蛋糕，留个足迹

菜谱创建时间：2017-01-09 08:14:12