除了黄油外所有原材料放入面包机中，揉至面团光滑。再放入黄油，揉到完全阶段。 （我用柏翠面包机揉了40分钟，再拿出来手摔50下左右，面团状态非常好） 我翻倍做的！
揉好的面团放入发酵箱发酵，没有发酵箱室温发酵也可以，就是比较慢一点。 一发温度不超过28℃均可，时间不固定，重点看发酵状态。
一发好的面团直接取出，分割、称重。
滚圆，进行松弛。一般夏天温度高我松弛12分钟左右，冬天温度低会松弛20分钟。
进行二次檊卷。 二次檊卷不明白，菜谱前面我附上链接了，自己点开去看。
排入吐司盒。
发酵箱设置38℃进行二次发酵。 没有发酵箱怎么办，嗯，自己想想办法，很多人写了，百度一下。 发至吐司盒8-9分满就可以入炉烘烤了。
大家看看二发好的面团还是很有弹性，非常光滑，饱满，没有断筋之类的。 这个面团手感真心不错的呢。 不过冬天气温低，这个面团二发我用了2个半小时，实在是很慢。
二发好的吐司送入烤箱，烤箱内实际温度180℃，烤约45分钟即可出炉。
1、给出配方水分觉得刚刚好，面团手感很赞。 2、这个配方里的牛奶和水可以相互等量替换，其他部分就别动啦。 3、一直强调做吐司最重要几点： 揉面 发酵 烘烤，大家仔细体会。