家庭版 零失误 酱香牛肉 老人小孩全家通通都搞定

作者： 爱美食的杨猫猫

爱吃牛肉的猫 想着法子制作各种牛肉美食,这一道酱牛肉绝对不容错过哟！牛腱子肉最适合做卤牛肉！

用料

• 牛腱肉 一块 500-1000克
• 花椒 20-30粒
• 茴香 2颗
• 香叶 2-3片
• 桂皮 1-2块
• 干辣椒 1-2个 按个人口味放
• 葱姜蒜 适量 见下图
• 生抽 30克
• 老抽 30克
• 冰糖 30克
• 盐 适量

家庭版 零失误 酱香牛肉 老人小孩全家通通都搞定的做法步骤

步骤 1

牛腱肉沸水中煮一分钟，捞出温水洗尽，涂抹生抽适量腌制30-60分钟

步骤 2

备齐所有配料

步骤 3

牛肉放入锅中，加水末过牛肉，加入所有配料，包括生抽，老抽和少许盐

步骤 4

大火煮开，转中小火炖煮一小时左右，筷子能插入牛肉视为牛肉已熟透 ，转大火收汁，不用完全收干，留一些汤汁浸泡，汤汁与牛肉一同出锅冷却，如不急着吃 可冷却5小时以上

步骤 5

食用时切片，淋上一些汤汁，超美味！

菜谱创建时间：2017-01-08 21:09:45