红豆拌芝麻酱夹心吐司（鸿运金砖）

作者： 卡卡尼尼

芝麻酱的醇香和着外皮脆脆的吐司，伴着香甜的红豆，带给你不一样的味蕾享受。它还有一个很有意头、很旺财的名字——鸿运金砖，新年美点必备喔！

用料

• 吐司 4片
• 鸡蛋 2只
• 芝麻酱 适量
• 花生油 适量
• 煮好的蜜红豆 根据个人喜欢（可多可少）
• 薄荷叶 装饰用

红豆拌芝麻酱夹心吐司（鸿运金砖）的做法步骤

步骤 1

吐司切掉四个边，剩松软的部分，再十字切成四小片，备用。

步骤 2

取一小片涂抹上芝麻酱，再取一片盖在上面，成芝麻酱夹心吐司，备用。

步骤 3

花生油倒入锅中慢火烧热，鸡蛋搅拌均匀，放入吐司，待吐司沾满蛋液，放入锅中慢火煎炸至金黄色。

步骤 4

吐司煎炸至金黄色，捞起沥油，摆上盘子，在吐司上放上蜜红豆，再放上薄荷味装饰。

步骤 5

切开吐司，可看到涂得厚厚的芝麻酱，咬一口，芝麻酱的醇香和着外皮脆脆的吐司，伴着香甜的红豆，好幸福耶！

菜谱创建时间：2017-01-08 12:47:58