先准备一大碗的三次淘米水用小火煮开。 （所谓的三次淘米水就是已经过滤了三次的淘米水，因为前三次的洗米水比较脏。个人比较洁癖😂😂）
再将大酱和辣椒酱分别挖一勺放入锅中。（注：等水沸腾后放入，这样不会粘着勺子）
再将辣白菜直接倒入锅中（分量可以根据个人口味，喜欢酸就放多点。如果不小心放多了也不怕，可以用盐和糖把味道调和均匀）
再将去除虾线和处理好的螃蟹，以及姜片和蒜片，料酒一起放入锅中，继续用小火煮6-8分钟。 注意：因楼主用的是石锅，所以不可以用大火，石锅用大火和中火很容易让水扑出来！ （体谅楼主比较懒，每次都是做好了才想起来忘记拍照了😭😭😭😭😭！）
再放入手撕好的白菜入锅煮2-3分钟，放盐和酱油调味，就可以关火。 倒入熟的白芝麻，淋上少于香油就可以食用了！ （体谅楼主比较懒，每次都是做好了才想起来忘记拍照了😭😭😭😭😭！）