生姜洗净，把带土的皮抠掉，干净的皮可以留着。
切成小块
用原汁机榨出汁，250g生姜榨了200ml，生姜出汁挺多的。
把姜汁倒入盛有100g红糖的碗里，搅拌均匀，蒸10分钟。蒸的过程可以用勺子搅拌一下，让姜和红糖更好地融合。
把蒸好的红糖姜汁倒入干净（可用蒸锅消毒）的玻璃瓶里，待放凉之后放入冰箱保存。每天早晨根据自己的需要量兑开水冲服。听老人说姜要早上吃而不能晚上吃，具体有什么科学依据不太清楚。