黑芝麻薯泥蛋糕卷

作者： ellen女士

用料

• 鸡蛋 3只
• 糖 30克
• 油 20克
• 牛奶 20克
• 馅料
• 红薯 1块约180克
• 牛奶 适量

黑芝麻薯泥蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，蛋清入冷冻室静候

步骤 2

蛋黄＋牛奶搅匀，再＋油乳化，再＋50克低粉拌匀，再＋一小撮黑芝麻（炒熟的）拌匀

步骤 3

蛋清＋糖打发到偏干性，与蛋黄糊拌匀，放入烤盘（26×26），180度18分钟左右

步骤 4

红薯蒸熟＋牛奶，搗成泥

步骤 5

蛋糕出炉，离模具晾至温热，然后涂薯泥，卷起来，约15分钟后切段享用。

菜谱创建时间：2017-01-07 17:27:41