焖鹅翅

作者： 甄_爱下厨的妞儿

此方子在女神小茹的方子上稍微有点改动，把冰糖改用黄片糖，因为我觉得黄片糖更搭鹅肉，把可用这方子焖鸭翅。

用料

• 鹅翅 一斤
• 香叶 1片
• 八角 半个
• 花椒 一小撮(十几粒左右)
• 干辣椒 3条(喜欢吃辣的可以多放)
• 姜片 4片
• 啤酒 半碗
• 黄片糖 1块的四分之一

焖鹅翅的做法步骤

步骤 1

锅里注入清水，放入鹅翅，倒点米酒，大火烧开几分钟，捞出冲洗干净晾干。

步骤 2

热锅下油放入姜片、香料爆香，接着放入鹅翅翻炒，再放入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉适量翻炒均匀，倒入啤酒炒一两分钟，最后倒入清水没过鹅翅，放入黄片糖，小火慢焖。

步骤 3

大概40分钟后直到快焖好(焖的过程中试试味道，味道不够就加点生抽，按自己口味调整)，大火收汁，放入芝麻油，关火装盘撒上熟芝麻👌👌

焖鹅翅的小贴士

收汁很关键，收得好成品颜色就很好

菜谱创建时间：2017-01-07 14:09:10