食材
用米醋、糖、番茄酱、老抽调汁，调好后再把淀粉倒入酱汁中搅拌均匀，再加些水（也可以根据自己的喜欢掌控比例，调好了用筷子蘸着尝一尝，如果感觉酸加些盐）。
让油温达到180度，把豆腐块下锅炸（油温低豆腐会吸收大量的油）。
看一下贴近锅面的豆腐，如果已经是金黄色，这时翻一下豆腐。
将豆腐两面都炸至金黄色。
将调好的酱汁倒入锅中，均匀的勾芡在豆腐上即可。