韩式煨牛肉 Galbi Jjim

作者： 晓鸣小名叫小明

用料

• 牛肋排 beef short rib 1kg
• 洋葱 半个
• 蒜 5-8瓣
• 亚洲梨 2小只
• 姜
• 酱油 3tbs
• 红糖 1tbs
• 大根（或韩式白萝卜）
• 胡萝卜
• 香菇
• 红枣

韩式煨牛肉 Galbi Jjim的做法步骤

步骤 1

牛肋骨冷水入锅 中火十分钟去除血水 洗干净

步骤 2

准备炖料！一只亚洲梨（我的太小了 准备了两只）洋葱 蒜 姜

步骤 3

上面的炖料切块 加入一杯水 酱油 红糖 一起放入料理机打碎 这部是韩式炖肉的关键

步骤 4

打碎的炖料加入洗净的肉里 不用再加水了 盖上盖子大火烧开转小火 四十分钟

步骤 5

炖肉的时候准备配菜 我准备了大根 日本番薯 香菇 西兰花 胡萝卜

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步骤 6

步骤 6

四十分钟后，将配菜放入锅中，继续炜半小时。番薯和西兰花可以晚些放避免煮烂。

步骤 7

经常开盖翻一下

步骤 8

配上米饭 准备开动吧！

菜谱创建时间：2017-01-07 13:09:34