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萝卜芋头糕

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作者: 果果-手作
萝卜芋头糕,有萝卜的软滑、又有芋头的香绵,真的别有一番风味~ 方子量可做2盘 (蒸盘规格26x5cm)

用料

萝卜芋头糕的做法步骤

步骤 1

混合两种粉类,加水混合成没干粉的粉浆;

步骤 2

芋头切粒,萝卜刨丝;

步骤 3

爆香腊肉腊肠、虾米(预先水泡),盛起,然后放萝卜丝煮透(罗卜水分挺大哦),放芋头炒匀,加入炒香的配料和瑶柱(预先水泡),加盐、糖、五香粉调味料拌匀;

步骤 4

加入粘米粉浆拌匀;

步骤 5

开中小火翻炒,拌好的状态是稍粘稠的,如煮萝卜出的水少,粉浆太浓稠就适量加点水;

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步骤 6
步骤 6

蒸盘抹油倒入糕坯,稍理平表面,水开大火蒸1小时;

步骤 7

冷却放冰箱冷藏,食用时可蒸热或煎制。

萝卜芋头糕的小贴士

1.如果萝卜水量少,粉浆太稠就加点水; 2.加了粉浆要开小火翻炒才会变粘稠的,要不停翻拌以免糊底。

菜谱创建时间:2017-01-07 13:08:45
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