材料:白鲨牌肠粉专用粉100克、清水230克、辣椒酿肉(成品)适量、玉米油适量,酱汁
步骤: 1、准备好材料。 2、称量100克肠粉专用粉。 3、加入230克清水。 4、搅拌均匀成粉浆备用。
5、蒸盘刷上一层薄薄的玉米油。 6、舀一大勺粉浆倒入蒸盘。 7、轻轻晃均匀。 8、放进烧开的蒸锅中,大火蒸2分钟至熟。
9、用提盘器把蒸盘取出。 10、在蒸盘一边放上辣椒酿肉。 11、用刮刀从一端轻轻刮起肠粉,慢慢卷起。 12、切段,根据自己口味配上酱汁即可食用。
这款辣椒酿肉粉卷,一口咬下去是Q爽的肠粉,再下去是微辣的辣椒,再就是爽滑的鱼肉,一口下去就是满足。