把肉洗净切2厘米左右的块，姜蒜拍碎，葱切段备用。锅里加冷水，放入肉，料酒 烧开后3分钟，把肉块捞出备用，水倒掉。
锅里加水，肉块，胡萝卜，姜，蒜，料酒，香叶，八角，茴香，桂皮，老抽，糖，盐一起煮小火一个小时。
肉煮好后捞出，把肉和胡萝卜用果语原汁机去头摇1遍，带冰激凌头再摇一遍。
把肉胡萝卜碎倒进干净锅里，很小很小的火(大了要胡)，常用筷子翻搅，我后来直接用手翻搅揉搓(真正纯手工)，时间20-30分钟。
直到肉松干了，无水分了，加入玉米油，略微翻炒一下，起锅装密封罐里，随去随用，可以做肉松饭团，蛋糕，面包！绝对健康食品！快给你的家人做一次爱心肉松吧！