黄油蜂蜜苹果烤鸡

作者： 孙小妮的厨房

马上就要过年了，鸡年的除夕，年夜饭里怎么能少得了小公鸡😘😘😘

用料

• 蜂蜜 适量
• 黄油 克
• 苹果 个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 三黄鸡 只
• 老抽
• 蚝油
• 水
• 葡萄干

黄油蜂蜜苹果烤鸡的做法步骤

步骤 1

一只三黄鸡，不要太大。一定是小公鸡，不要老母鸡，否则肉会很硬很老很难嚼。

步骤 2

把该去的去掉，尤其是鸡pp

步骤 3

用清水清洗干净，里里外外都处理干净

步骤 4

盐和水的比例是5:100,做成盐水

步骤 5

将鸡淹泡

步骤 6

裹上保鲜膜，也可以用塑料带代替。放置冰箱里，冷藏10个小时。然后10个小时以后拿出来，沥干水分，风干2个小时。

步骤 7

喝汤用的小瓷勺，盐1平勺，蚝油3大勺，老抽2勺，黑胡椒粉2勺，蜂蜜3大勺

步骤 8

然后将它们混合在一起，搅拌均匀

步骤 9

给🐔涂满全身

步骤 10

肚子里面也不要放过

步骤 11

然后好好给鸡按个摩！剩下的料都倒袋子里，把鸡阉上，放置冰箱里冷藏6个小时。6个小时以后取出来，将鸡翅，鸡腿的关节处都裹上锡纸，这样烤的话，不至于烤成黑黑的那么难看。

步骤 12

然后准备黄油

步骤 13

隔水加热至融化

步骤 14

提前切好的苹果丁里倒入三大勺黄油

步骤 15

还有葡萄干，搅拌均匀

步骤 16

把他们塞进鸡肚子

步骤 17

鸡肚子满满哒。

步骤 18

将鸡pp用牙签固定上，缝好

步骤 19

调皮的小公鸡偷吃了我的苹果，，我要绑架你！嘿嘿，绑一下为了受热更均匀

步骤 20

将融化好的黄油里倒入蜂蜜，1:1的比例，搅拌均匀

步骤 21

均匀的涂抹到小公鸡的身上

步骤 22

一定要温柔，仔细哦，360度无死角的涂抹上

步骤 23

好了，放进预热130度的烤箱里吧。把小公鸡架在架子上，下面托盘上一定要裹锡纸，不然你会后悔的发誓这辈子不再做烤鸡，哈哈。上下管130度加热。100分钟

步骤 24

每过30分钟涂抹一次黄油蜂蜜。如果烤鸡的颜色到了你满意的程度了，就给小公鸡盖一层锡纸被子

步骤 25

叮~~~100分钟到，取出小公鸡啦

步骤 26

我忍不住啦，我要先享用一下啦，拽个腿儿尝尝

步骤 27

我要大口大口吃肉啦

步骤 28

可以端上桌啦，我照的另外一册，因为另一侧的腿我已经忍不住先吃掉啦哈哈

步骤 29

对了，别忘了提醒桌上的吃货们，鸡肚肚里还有宝藏哦。

黄油蜂蜜苹果烤鸡的小贴士

一定要买小公鸡。一定要计算好时间再做。

菜谱创建时间：2017-01-05 19:37:11