筒子骨请肉店剁开，多换几次水泡去血水。筒子骨油多不适合焯水。
需要清洗切块的统统解决，藕切滚刀块，大葱切段。
除藕以外的其他材料统统放进高压锅，加水，煮一个排骨程序。
放气开盖加藕，按自家高压锅脾气煮一个程序。