迷你苹果派

作者： 猫小咪Mia

故事的开始是，有一天，全先森抬了六箱大苹果回来，于是我只能努力地想方设法去消耗了，这么多苹果最适合用来做苹果派了，然而我俩都不是很爱甜食，所以就研究了个迷你版本的苹果派，这个方子是两个迷你苹果派的量，我俩一人一个刚刚好，哈哈

用料

• #苹果馅
• 苹果 1只
• 黄油 5克
• 白砂糖 5克
• 肉桂粉 适量
• 淀粉水 适量
• #派皮
• 低粉 75克
• 黄油 25克
• 蛋液 29克
• 糖粉 10克

迷你苹果派的做法步骤

步骤 1

苹果去皮切丁，锅热下黄油，然后下苹果、糖翻炒至苹果软身，再倒入适量淀粉水，临出锅再加入适量肉桂粉，苹果馅就做好了，放至一旁晾凉备用

步骤 2

接下来准备派皮，黄油室温软化，加入低粉、糖粉、蛋液，揉成面团

步骤 3

揉好的面团用保鲜袋装好，放至冰箱醒发20分钟以上

步骤 4

2个4寸的迷你派膜，将醒发好的面团平均平分4份，其中2份铺在派盘上，用叉子叉出小洞

步骤 5

再加入之前做的的苹果馅，因为只做两个，所以我是一个派盘装一半苹果馅，刚刚好

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步骤 6

步骤 6

剩余的2块面团，用擀面杖擀平，再切成条状，编织网格

步骤 7

网格编织好后，刷上一层鸡蛋液，烤箱170度提前预热

步骤 8

放进烤箱170度烘焙25分钟，迷你苹果派就做好啦，出炉后趁热吃哦

菜谱创建时间：2017-01-05 11:10:44