土豆烧排骨（高压锅）

作者： 阙小厨

用料

• 小排骨 一根
• 大土豆 一个
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 李锦记红烧汁 少许
• 生姜 一小块
• 盐 少许

土豆烧排骨（高压锅）的做法步骤

步骤 1

小排骨切小块.洗去血水.

步骤 2

土豆洗净切块.切好的土豆浸泡冷水中备用

步骤 3

焯水：排骨冷水下锅.放入几块生姜.水开时.捞出排骨用冷水冲洗干净备用（因本人不喜欢生姜，焯水后丢弃）

步骤 4

倒油爆香排骨后1.放少许料酒2.生抽3.李锦记红烧汁上色（没有红烧汁用冰糖和老抽）

步骤 5

上色后加入开水.多倒一些最少没过排骨.拌匀后倒入高压锅（大火.见排气管开始排气后关小火压15分钟即可）

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步骤 6

步骤 6

打开高压锅还有很多汤汁回锅准备收汁.这时放入土豆.大火.快起锅时放少许盐即可

菜谱创建时间：2017-01-04 23:22:48