自制叉烧肉口味五花肉

作者： 哈尔滨肥牛摄影

减肥五年，体重终于达到89公斤[尴尬]这可是我最重的时候😳幸亏减肥吖，要不，，，，，，┗(＾0＾)┓过年做点肉全家一起吃，哈尔滨的冬天是冰天雪地的，吃点猪肉吧，夏天可不能这么吃。😂这五年第一次买这么多猪肉，其实我最擅长的还是做肉！叉烧肉配料，五花肉切块，腌制二十四小时，然后炖至干肉好😂别拦着我，大米饭呢🍚 🍚 🍚 😊吃饱了好减肥٩(๑^o^๑)۶

用料

• 猪肉 克2000
• 酱油 适量
• 姜 十片
• 冰糖 300克
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 辣椒 几只
• 白酒（曲酒） 3两
• 酱油 适量
• 红曲米 大约一两磨粉，这个很重要，叉烧肉的颜色，和味道都来源它

自制叉烧肉口味五花肉的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料，调料

步骤 2

肉切长方块，预计每块吃一顿

步骤 3

把除盐之外的所有调料，放入盆里加入肉，搅拌均匀，腌制24小时。

步骤 4

腌好肉入锅，加水没肉，开始大火炖

步骤 5

炖二十分钟后，改中火收汁

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步骤 6

步骤 6

最后小火到汁粘稠

步骤 7

准备出锅

自制叉烧肉口味五花肉的小贴士

放冰箱冷冻里，可以保存很久，每次吃的时候拿出一块，或者蒸，或者微波炉打一下，就得吃，味道好极了

菜谱创建时间：2017-01-04 18:42:46