土豆削皮切片。放凉水里泡一下,捞出来晾干水备用
锅里放一点油(正常炒菜的量),油热放土豆片,加一点盐
翻炒土豆片,炒到土豆片断生发黄,加入泡菜
同时加入半碗水(可直接在泡菜罐中加水更入味),然后放入一勺白糖。继续翻炒
翻炒至锅中无汤,出锅即可(要反复翻炒,不要糊锅)