香蕉纸杯蛋糕 （全蛋打发）

作者： 乖乖雪姬

小时候女儿爱吃香蕉啊~ 怎么大了⊙﹏⊙∥就那么不爱吃香蕉了，买了串香蕉，摆了好多天，皮都黑了，还没吃完~ 想了想…干脆烤了…满屋香蕉味… 馋得她吃了两，睡觉了… 哈哈…不爱吃的只有换着做咯… 随意发挥的，也不回缩，味道不错… 分享下…

用料

• 鸡蛋 3个
• 香蕉 两只
• 低筋面粉 180克
• 白砂糖 50克
• 牛奶 20克
• 植物油 80g
• 柠檬汁 几滴
• 黑白芝麻，椰蓉，砂糖 表面随意

香蕉纸杯蛋糕 （全蛋打发）的做法步骤

步骤 1

这两只香蕉就336g…香蕉太大…

步骤 2

直接用搅蛋器把香蕉压成泥~

步骤 3

鸡蛋尽量挑大个的，加入糖，挤了半个青柠檬汁，去蛋腥… 开始打发…

步骤 4

提起打蛋器，纹路不容易消失… 这个状态就好…

步骤 5

香蕉泥中加入牛奶，植物油，筛入低粉… 最后加入全蛋中，搅拌均匀…

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步骤 6

步骤 6

装入纸杯3/4就好… 有几个洒了椰蓉，砂糖和黑芝麻… 大家随意… 入烤箱180度…35到40分钟左右…

步骤 7

出炉了…椰蓉砂糖…那味道很奇妙… (*˘︶˘*).。.:*♡

香蕉纸杯蛋糕 （全蛋打发）的小贴士

香蕉用量有些大了… 烤的时间有些长…可是真的好香…大家根据自家烤箱脾气自行调整吧…上色满意就好…

菜谱创建时间：2017-01-03 23:51:06