葱香酥饼

作者： 寒芙将军

猪板油太多怎么办？ 做酥饼啦~

用料

• 面粉 克
• 猪板油 克
• 水 克
• 芝麻 适量
• 盐 适量
• 香葱

葱香酥饼的做法步骤

步骤 1

猪肥膘切小粒或薄片，放入煎锅小心煎出油渣，捞出油渣后撒入香葱末，用余温烹出葱香，放适量盐

步骤 2

猪油变温后，取2/3的猪板油和面做成油酥，另1/3加温水和酵母和面粉做成水油面并静置等待发酵

步骤 3

水油面擀成饼，包裹适量油酥面，擀薄后折叠再擀薄，重复几次，整形做出喜欢的酥饼形状

步骤 4

酥饼表面沾水，裹上芝麻，入烤箱220℃烤制一小时，大概半小时就有诱人香气，不过要再坚持半小时才有里外都香酥的饼吃哦

菜谱创建时间：2017-01-03 22:17:43