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圆白菜肉包

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作者: 呆呆佳

用料

圆白菜肉包的做法步骤

步骤 1

中筋面粉、水、酵母混合和面。切好圆白菜攥水,肉馅需要提前用盐熟油酱油十三香香油喂好,最好腌制2小时以上。(馅料先不要放在一起等包前再放一起)

步骤 2

将和好的面盖上湿棉布放入烤箱发酵档进行发酵40分钟

步骤 3

取出发酵后的面团反复揉进行排气

步骤 4

排气后再盖上湿棉布再次发酵20分钟

步骤 5

取出发好的面进行搓揉拽剂子,大小均匀轻轻杆开包上馅料放在拍子上最后醒发,将大锅开火上气后放入

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步骤 6
步骤 6

20分钟大火就可以出锅了

圆白菜肉包的小贴士

注意醒发,每次揉面都要少量加入面粉别加太多轻轻揉,和面尽量软、喂肉的油要加热放温后再加入,葱花最后放进去不要再搅拌了。l

菜谱创建时间:2017-01-03 21:00:50
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