将所有食材切片,不好熟的可以先过水焯熟
锅中放少许油,低温将葱段,八角,干辣椒,麻椒,拍扁的蒜瓣放入锅中炒香,加入香锅料继续炒
依次加入食材炒匀,根据食材数量加两三勺黄豆酱,少许盐调味,出锅放香菜,再撒些白芝麻即可