香菜炒羊肉

作者： 吃货的旅行和美食

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用料

• 羊肉 250克
• 香菜 50克
• 洋葱 1/4
• 京葱 一根
• 大蒜头 四瓣
• 花椒 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 白醋 5-6滴
• 油 适量
• 孜然粉 适量
• 老干妈 适量
• 熟黑芝麻 适量 可以省略

香菜炒羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉放入少量盐和黑胡椒粉腌制十分钟到半小时

步骤 2

加入干生粉入羊肉抓匀

步骤 3

洋葱切丝 大蒜头拍碎 京葱留当中嫩心切片

步骤 4

锅烧热到冒烟 加油后立即放入几粒花椒煸香后一定去除花椒

步骤 5

倒入蔬菜略煸后大火倒入羊肉爆炒

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步骤 6

步骤 6

羊肉变色后加入适量生抽 白醋和香菜 略翻炒到香菜半熟关火

步骤 7

喜欢辣味可以在加调料时一起加入老干妈和孜然粉。味道立马升级

香菜炒羊肉的小贴士

强烈建议孜然 老干妈和白醋必不可少。香菜半熟最好。熟过味道不好吃。

菜谱创建时间：2017-01-03 18:30:02