万能蘸汁/酱汁 （鸡肉）

作者： Kauchy

作为一只懒而馋的运动减肥者 总吃水煮的会想死 但水煮后的鸡肉有了酱汁就会很开心 为了控制盐的摄入而创建 灵感来自椰子鸡酱汁～ 吃饭配一点、吃肉配一点、吃菜配一点、吃苹果配一点...... 超好吃！

用料

• 减盐酱油 200ml
• 青柠檬 2个
• 姜 两大片
• 蒜 1瓣
• 香菜 一小把
• 红色小米椒 4个
• 蜂蜜 适量

万能蘸汁/酱汁 （鸡肉）的做法步骤

步骤 1

理论上俩青柠檬就好，我个人偏酸，所以俩黄柠一个青柠。 有小青金桔最好～10颗左右代替柠檬～

步骤 2

这个叫不叫小米椒？反正就是这个，4个偏辣，3个刚好，怕辣的放1个就好，不放不好吃～

步骤 3

喜欢就放，不确定自己喜欢千万别放...

步骤 4

小米椒切小圈儿，蒜切片，姜切丝，香菜切段，柠檬挤汁后可以把柠檬皮切条，泡在减盐酱油里，柠檬汁都加进去，蜂蜜一点点就好多了会很甜。 这张图的蘸汁是刚做好的，看起来很好看

步骤 5

我一般还会放几片黄瓜，早餐可以当咸菜，也会让酱有种小清新的味道。这张图里的蘸汁我已经快吃完了...

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步骤 6

步骤 6

一般我一做就是一大杯，放在一个500ML盒子里随用随取，如果食材都很干净大概可以放三个星期，我还没放过仨星期以上... 这杯我很快就吃完了。

步骤 7

这是之前做的椰子鸡，鸡肉夹出来沾这个蘸水/酱汁，好吃到爆啊！！不吃后悔！！低脂肪！！蘸着菜啊鱼丸啊肉啊米饭啊都好吃！！！

万能蘸汁/酱汁 （鸡肉）的小贴士

1.配料不要切的太碎，否则一倒蘸汁就会有很多碎的末末出来，吃到嘴里还是很不舒服的～ 2.海鲜酱油也可以，普通酱油也可以，但是会咸，可以加入一些矿泉水/蒸馏水。 3.食材洗干净都要擦干/晾干，柠檬用盐洗苏打粉泡一下，蘸料用的密封盒子开水冲一下擦干。这样保存更久，否则有自来水或者细菌的话一个星期就不能吃了，即使味道不变也不卫生了。 4.如果喜欢油可以放香油、橄榄油、核桃油，我还拿来蘸菜所以很少放油。油可以密封，保存也会更长时间～ 5.没有大蒜那些怪味道，不要担心吃完不能说话，柠檬的功劳。不吃香菜就不放，无所谓～

菜谱创建时间：2017-01-03 18:09:21