洋葱去皮洗净，掉尾部根须，以便切花的时候保持平衡，切成花球，切到洋葱根部1/6处，切忌切断；
依个人口味，将面粉、淀粉、辣椒粉、椒盐混合，鸡蛋打散，洋葱蘸蛋液后，蘸混合粉；
烤箱预热200度，锡纸包裹洋葱进烤箱7分钟后拿出，去掉锡纸再烤15分钟；
拿出再刷一层橄榄油后，回烤15分钟后就可以出炉啦。