腊梅迎春

作者： 海燕的窝

从下厨房买了几瓶黑芝麻核桃酱，香香的，用它设计了这一款千层糕，非常美味，表面装饰了梅花图案，感觉很不错，分享一下

用料

• 中粉 350克
• 清水 190毫升
• 黑芝麻核桃酱 适量
• 白糖 30克
• 蔓越莓果 20克
• 酵母 4克
• 黑芝麻 适量

腊梅迎春的做法步骤

步骤 1

我用的冷冻蔓越莓果，解冻后放入料理机打成果浆

步骤 2

取50克面粉，加入15克糖，1克酵母，倒入蔓越莓果浆，一点点倒入，揉成软硬适中的面团，温暖处发酵两倍大

步骤 3

剩余面粉加入190毫升水，20克糖，3克酵母和适量黑芝麻混合成团，揉成光滑的面团温暖处发酵两倍大

步骤 4

发酵好的面团排气分割4份

步骤 5

取一份擀成方形，大约6寸大小，表面抹匀黑芝麻酱

步骤 6

如此反复，四张叠摞一起

步骤 7

放入六寸方形模具，模具要有一定高度，放温暖湿润处二次发酵两倍大

步骤 8

主面团发酵的时候做梅花，红色面团排气擀开，用模具切出梅花形状

步骤 9

用清水粘在主面团表面，继续发酵一会儿

步骤 10

发酵好后，入蒸箱或蒸锅，大火蒸25分钟

步骤 11

出锅后，表面用毛笔沾黑芝麻酱画出梅花枝干即可

步骤 12

一层层的很好吃

菜谱创建时间：2017-01-03 15:22:04