里脊肉剁碎，用料酒，耗油拌匀，腌制一会儿，随后处理海肠，洗净，用剪刀剪成小段，在和肉拌匀
韭菜洗净切碎放入之前的馅里，这有个小窍门，韭菜遇盐容易下汤，这步先放油，倒少量花生油和橄榄油，用筷子轻轻拌一下，让油把韭菜包住，在放少量盐拌匀，馅就ok了
和面擀皮，包起饺子，呵呵😊有点丑呦。