土豆去皮切成丝，清洗掉淀粉，沥干水分，装在一个盆子里。加入两个鸡蛋适量的面粉，盐，白胡椒粉。
用筷子搅拌成面糊，搅拌的过程中，可根据需要加入少量的食用水，面和成糊状能黏在一起的状态就行。
热锅下油，开小火，煎至两面金黄出锅。
依自己的喜欢切成块享用。