看,槽里的黑黑要用刷子刷干净! 肉也冲一下! 不用太早洗,因为买回来时泡着咸水比较好。
要洗白白,不然吃起来有泥沙!
滤水,摆好盘。
粉丝一栲就够了,在水里稍微烫一下马上捞出滤水
热油,蒜头米和葱白炸香
加辣椒油 (它带有咸味,所以不用再下盐)
加葱
加粉丝
加西油
好咯!盛出备用!实验证明这样味道偏淡了……
水开后,大火蒸5分钟,用筷子戳一下,脱肉即可! 最后把粉丝摆在肉上面。