所有蔬菜全部过水，半熟，因为饼不容易熟，鸡蛋打散，加入盐，酱油两勺，五香粉，其他，面粉三大勺，加水或者牛奶，稀释，混合，加蔬菜混合，不粘锅，倒油，放入混合物开始煎饼。小火中火慢慢煎饼，否则会不熟。一定要耐心，可以加点水，盖盖子闷一下。二十分钟看看差不多了吧，就盛出，可以放豆瓣酱，芝士，或者美乃滋，开吃？
最重要的还是耐一百个心，别着急！一定要等熟。