好吃不腻的东坡肉

作者： 莉莉_b62r

儿子喜欢吃，去酒店时必点。想想还是自己做吧，居然得到了全家人的喜爱，成为我家的家宴菜。其实这道菜并不难，只是花时间。空闲时，大家可以试试哟！

用料

• 五花肉 600克
• 姜块 若干片
• 老抽 适量
• 小葱 100克
• 花雕酒 1瓶
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

好吃不腻的东坡肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

五花肉肉皮朝下，凉水下锅。水开后，即可关火。

步骤 3

肉皮用刀刮一刮，再切成5厘米的方块

步骤 4

砂锅中放入小葱，姜块垫底。

步骤 5

五花肉肉皮朝下码入锅中，加花雕酒，老抽，糖，少许盐。

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步骤 6

步骤 6

大火烧开，再小火炖半小时，将肉皮朝上，滗掉浮油。再小火炖一小时。

步骤 7

捞出五花肉，肉皮朝上放入碗中，加入少许汤汁，再蒸半小时。

步骤 8

出锅，开吃😍

好吃不腻的东坡肉的小贴士

1、砂锅中垫一个竹篾子，可防糊底。 2、花雕酒如果没有的话，黄酒也可以。

菜谱创建时间：2017-01-02 12:46:43