准备好所有材料，准备开始做节日花环面包。
将牛奶倒入杯子里，加10克糖，微波一下下，就微热即可，然后搅拌至糖溶化，加入4克酵母。等待5分钟，这是告诉酵母要开始工作了。
将所有称好的材料和余下的白糖，除了黄油以外，都倒进厨师机。再倒入准备好的酵母。
3档搅拌2至3分钟，没有干面粉后，加入黄油。
4档揉至扩展阶段，能拉出薄膜即可。大概要揉至10分钟左右。
用手整理好面团，放入盆里，再放入烤箱最上层，下面放一碗热水。开始第一次发酵。
发酵到2倍左右，拿出来，不要过分搓揉，轻轻挤出里面的气体即可。
平均分成8分，分成八份可 以做成两个小花环，如果喜欢大花环在此可以分成4份，这个随个人意愿，盖上保鲜膜。放置15至20分钟。
15分钟后，擀开椭圆形，再卷起。注意边一定要贴紧。
8个面团都一样操作，然后再次静置15分钟。（做面包千万别着急）要慢，才能做出好面包。
下面开始是整型了。将面搓成四个40厘米的长条，粗细要均匀，将四个头紧紧的捏紧。
将中间的一根提上去，最左边和最右边交叉，然后再上下交叉，再左右交叉，重复此动作。
然后就把两端合在一起。捏紧，一定要捏紧，不然一会儿二发的时候就会开了。那样就不好看了。
都整好型，然后开始二次发了。二发就和一发一样，大概发酵40分钟左右，但要注意观察状态，发好了用手轻轻碰一下会感觉面团有弹力。离成功又进了一步。加油呀。
在二发的时候，我们要把葡萄干和蔓越莓干用水冲洗干净，如果有朗姆酒稍倒一点，这样泡半小时，待用。（朗姆酒泡完的葡萄干不容易糊）
二发后，把刚才我们剩的蛋黄稍加一点点水，然后轻轻的刷在花环上，再把葡萄干和蔓越莓干点缀在花环面包上。
将烤箱预热170度，烤30分钟左右。也要观察状态，看颜色太深就加盖锡纸。
烤好后，立即拿出来冷确。再用塞子塞点糖粉，如果没有糖粉就塞点奶粉也行，我就是塞的是奶粉。拍照效果一样漂亮。看看是不是很有食欲，来来，撕一块吃。你舍得不。哈哈。
1、面团要充分揉到完全扩展阶段 2、面团滚圆后再次醒发是为了使面筋松弛，便于搓条。 3、烤制过程中面包表面上然后要及时盖锡纸，以免表面上色过深。 4、朗姆酒浸泡的果干会有特殊的香味，烤制的时候不会糊。