是的,第一步买两盒这个彩虹蛋糕,我在real买的,其他超市也有,里面有混合好的蛋糕粉包,两包色素,粉色草莓味,绿色抹茶味(厉不厉害),还有糖霜包和糖粒装饰包,是不是很全
其他颜色的色素在超市买食用色素Lebensmittelfarbe, 大超市都有,颜色根据自己喜好,我又买了红色黄色蓝色,无味
根据盒子上的步骤做,每盒需要三个鸡蛋,150ml水,170ml食用油,跟蛋糕粉全部混合搅拌,手动或电动,我用的电动 :)
然后根据图上步骤2,蛋糕液分成几个小碗,混合不同色素搅拌均匀。一盒的蛋糕粉量,我做的蛋糕大小大概烤四至五块蛋糕胚,所以两盒是有剩的,剩下的我全部烤成了抹茶蛋糕。如果做的层数少,一盒也是够的。
烤盘是我在一欧店买的,也不知道是不是专业烤盘,形状大家根据自己喜好,强烈建议有经济条件的土豪买两个,这样可以两个颜色一起烤,节省很多时间
烤的时候在烤盘里垫一张油纸Backpapier, 方便脱盘。自己根据形状裁剪一下,就是图上最右边那样。每块要烤25分钟,是不是很费时…建议能多几个颜色一起烤就一起烤。我用了160度中层上下一起烤。这些盒子上都有写
烤完拿出来倒扣,很容易脱盘,揭开油纸放凉就可以了。但是不知道为什么我烤出来的都不平,一边高一边低,我只能自己用刀切切平再补一补高低,所以图上都是一片狗啃的样子。具体的烤蛋糕及脱盘流程,大家可以参考下厨房里彩虹蛋糕的其他食谱。
所有蛋糕胚烤完码在一起,中间放奶油和果肉。果肉来自超市黄桃菠萝罐头切小块。最下面是紫色,对,是紫色
奶油来自real自产,一瓶差不多够。但是这个奶油会化…所以强行裱花失败,最后就变成了水彩颜料的感觉。彩色奶油还是跟色素混合搅拌均匀得到。
都让开,我要融化了… 觉得奶油不好控制的盆友,也可以尝试开篇提到的糖霜,制作步骤蛋糕盒子上有。
撒上糖粒装饰
鲜花是用来装逼的,用的时候记得把花梗包一下,不然可能弄脏蛋糕。 总结:这个蛋糕没什么技术含量,都是半成品,就是超级费时,有耐心就好。感觉自己还挺啰嗦的,感谢观赏。