糯米蒸

作者： gailypark_H

🐔年快乐 年年有🐟

用料

• 糯米 两把
• 虾米 不超过糯米
• 三文鱼 不超过糯米+虾米
• 油 2勺
• 蒜 3-5瓣
• 姜 一小块
• 酱油 一勺
• 料酒 一勺
• 盐 薄薄一层在鱼上 薄薄一层在米上
• 水 米高的二分之一或者三分之一

糯米蒸的做法步骤

步骤 1

1. 淘米泡上水 2. 姜切丝 蒜切末 虾米切粒 鱼切条状 片状 丁状 随意 3. 熬好的虾油备着 没有就用普通的油

步骤 2

水米一半 事实证明 提前泡米 最后一步加的水比三分之一还要少点就不会蒸得太烂

步骤 3

1. 撒一层薄薄的盐 2. 蒜末姜丝这样铺鱼上

步骤 4

1. 洒料酒滴酱油 2. 就这样腌着吧

步骤 5

1. 米去水 水留着 有用 2. 加入虾米和油 撒一层薄薄的盐 拌起来 3. 如果这步虾米多过米 那就当蒸虾米吧

步骤 6

取鱼肉 埋米中 料酒酱油汁洒鱼米上 可以夹点姜丝蒜末 如果爱吃 全加也可

步骤 7

轻铺一层米 最后这样放上两块鱼 看起来主题明确

步骤 8

倒入泡过米的水 不要全倒....会成粥

步骤 9

上锅蒸20-30分钟 直到米变饭 体积增大一倍左右 不要频繁开锅盖 切记 这样一碗可以替代三餐 开心～

糯米蒸的小贴士

1. 三文鱼可换成排骨 或者不要 虾米蒸糯米也是蛮好吃的 2. 如果会做蒜油 拌上蒜油 简直不能忍的香 不爱油腻的 只需放一勺 意思一下 3. 泡过水的米 最后加的水可以是食指指甲的高度 4. 普通米饭行不行？不行～

菜谱创建时间：2017-01-01 11:11:38