香菜切半厘米长的小段
打鸡蛋,鸡蛋只要能把香菜粘一起就行了,多了喧宾夺主,香菜才是主料!!
切点葱花进去。盐最后加,加早了香菜出水就不美好了。
烧热油,把香菜蛋液倒进去,摊开成大饼。
一面煎到金黄后翻面。
两面都金黄后出锅。趁!热!吃!