没有蛋腥味的电饭煲蛋糕（糖+蜂蜜）

作者： 姜了个冬

之前做过一次只放白糖版的，尝过之后觉得蛋腥味特别重，就没再做了。这次去帮一个长辈做，因为要少糖所以用蜂蜜代替了一部分的白糖，没想到居然不腥了！！蜂蜜抗衡了蛋腥味儿～偶然的发现，必须记录下来，不然就忘了。。。开森～以后有不腥的蛋糕次 还有还有这次没拍过程图（没想到会不腥呀😋）以后补

用料

• 鸡蛋 4只
• 面粉 80g
• 🌽玉米淀粉 20g
• 食用油 50g
• 牛奶 45g
• 白糖 30克
• 蜂蜜 4大勺

没有蛋腥味的电饭煲蛋糕（糖+蜂蜜）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋清分离，盛蛋黄的容器要大一些

步骤 2

把蛋黄搅拌开

步骤 3

把牛奶、食用油、蜂蜜、放入搅拌好的蛋黄中，搅拌均匀

步骤 4

把称好的糖分三次倒入鸡蛋清中，进行打发，按一个顺序搅拌，打发至立起来就可以

步骤 5

把称好的面粉、玉米淀粉放入蛋黄盆中进行翻拌（翻拌的方法和炒菜的手法一致，由下至上），拌至无结块即可

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步骤 6

步骤 6

把打发好的蛋白分三次倒入蛋黄盆，这样可以避免搅拌不均匀的出现

步骤 7

电饭煲内壁涂一层薄油，摁电饭煲的超快煮键，预热大概十多分钟就可以，然后关掉电饭煲

步骤 8

将搅拌好的蛋糕糊倒入预热过的电饭煲中，扣上盖不插电静置10分钟

步骤 9

电饭煲插电选择快煮键，跳到保温就可以打开盖子倒出来啦～ ＊静置和快煮期都不要！不要！不要打开盖子～ PS:图是方子两倍的量～真的是一整锅蛋糕

菜谱创建时间：2016-12-31 20:27:52