大白菜切成块为了方便入味，用盐沙出水份，直到白菜很软
姜蒜切碎沫，苹果和梨也切成碎沫最好是打成泥
一块钱的糯米面加两碗凉水调均匀，然后加热，不停的搅拌，后期要小火搅拌，直到搅拌成很粘稠的糯米糊，关火，趁热把辣椒面，盐，和味素放里面搅拌均匀。晾凉后把水果泥和姜蒜泥放里面也搅拌均匀
最后把白菜挤干水份(因为这样白菜才能更多的吸收调料汁)再把彻底晾凉的调料糊糊拌到白菜里拌匀，让每一片白菜都能沾到调料。找个无水无油的容器装起来就可以了。三天以后吃就可以了，时间越久越好吃，我是做完就吃了，也很好吃。