低油低糖紫薯萨瓦林戚风

作者： 歇歇歇洛克

我的小红模一直都没用过呢，今天有空，就做个萨瓦林戚风，给小红模开开光~ 脑洞大开做了个紫薯戚风，低油低糖口感还不错呢，而且无负担~

用料

• 常温鸡蛋 5只
• 低粉 90g
• 紫薯奶昔 100g
• 糖粉 30g
• 玉米油 20g
• 柠檬汁 数滴

低油低糖紫薯萨瓦林戚风的做法步骤

步骤 1

准备材料，蛋黄蛋清分离在无油无水的盆子里，晚上拍的光线不太好，请见谅。

步骤 2

蛋黄糊加入20g玉米油搅匀，我尽量用最少的油，原方似乎有50g

步骤 3

加入紫薯奶昔搅匀，我用的一个中等大小紫薯加一盒250ml牛奶打的奶昔

步骤 4

筛入低粉把面糊搅匀

步骤 5

蛋清加柠檬汁分三次加糖，打发至硬性发泡后，取1/3倒入面糊翻拌均匀 这时候可以预热烤箱了，150℃预热

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步骤 6

步骤 6

再将面糊倒入蛋清盆里头翻拌均匀

步骤 7

转移至模具，震出大气泡

步骤 8

送入预热好的烤箱，130℃45min ，烤好后插入牙签看内部是否烤熟，按需增减烤制时间

步骤 9

烤完立刻倒扣晾凉，凉透后再脱模。 我昨晚烤的，取出之后直接就倒扣了一晚上，懒得再等它凉了。

步骤 10

切块食用即可~

低油低糖紫薯萨瓦林戚风的小贴士

紫薯奶昔：一个中等大小紫薯加一盒250ml牛奶 烤好后插入牙签看内部是否烤熟，按需增减烤制时间

菜谱创建时间：2016-12-31 12:32:26