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牙买加极客烤鸡(鸡胸肉)

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这道菜是我2016年圣诞轰趴的头盘。。 用很多水果和香料腌制的肌肉,少油少盐,健康生活的选择。 鲜艳的颜色,配以漂亮的餐具,完全撑得起一道节日的头盘。 用餐人数是6个,吃的不太多的那种类型,需要尝试这个菜谱的朋友记得可以按比例增减。 这道菜是某美食节目推荐过的,我改良了下,添加了自己的口味。

用料

牙买加极客烤鸡(鸡胸肉)的做法步骤

步骤 1

准备好食材。( 图片里面少了红椒和姜,P上去也不好,就这样吧)

步骤 2

把大蒜 姜 洋葱 红椒 切碎一起放入搅拌机搅碎。(可适当加点点水)

步骤 3

另找一个盆挤入柠檬汁 柳橙汁,橄榄油,朗姆酒,生抽,豆蔻粉,百里香,黄芥末,用打蛋器搅拌均匀。

步骤 4

把步骤2 的混合物倒入步骤3中。 搅拌均匀

步骤 5

三块鸡胸肉,稍微两面都切几刀,方便入味,抹上盐和胡椒5分钟左右后,再完全浸入步骤4的混合香料中。保鲜袋封口,冰箱腌制一个晚上。

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步骤 6
步骤 6

第二天餐前拿出腌制好的鸡胸肉,烤箱预热200度,放入带有烤架的烤盘,烤盘铺上一层锡纸易清洗。烘烤20分钟左右,(时间具体看自己的烤箱,可多可少)注意中途翻面。(轰趴那天太忙了,这几个步骤就来不及拍照了,见谅)。

步骤 7

把青柠 黄柠 用刀切成每个8瓣。香菜,欧芹切段。

步骤 8

考好后,拿出鸡块,切成小段。与柠檬角等,混合一下,尝一次盐味,可以就装盘吧。 完成

菜谱创建时间:2016-12-30 12:43:45
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