苦瓜洗干净，切成两三厘米的圈圈，去瓢。
猪肉洗干净，慢慢剁碎，香菇用温水泡会，大概香菇软了就行，然后剁碎
猪肉末，香菇碎，花生油，盐，耗油，少许姜末，一起放进一个大的盆子里搅拌均匀即可。
把腌制好的香菇猪肉馅，塞进苦瓜圈圈里，两面稍微出一点点肉就好了。
用不粘锅煎成两面金黄，就ok，大功告成了。