原材料们
洋葱、胡萝卜切粗丝,莲花白、豆腐皮切块。
热锅倒油,下洋葱、胡萝卜爆香。
下莲花白,翻炒一小会儿,暂时关火。
另起小锅,豆腐皮煮熟。
年糕煮到略微柔软。
煮好的豆腐皮、年糕捞入之前炒过的蔬菜里,放黄豆酱和韩国辣酱。
开火,加适量水,加糖(提鲜),搅拌均匀,中火烧开。
加盖焖几分钟,中途需要搅拌,以防年糕粘锅。
中小火咕嘟咕嘟,收汤汁。(汤汁留下的量依个人喜好就OK啦)
出锅装盘,撒上炒香的白芝麻,大功告成啦!
年糕预煮时别煮太久。