牛轧糖（面包机版）

作者： 梦昌海

今年入了面包机，最近做了熬糖版觉得好麻烦还是面包机版比较方便。开始用量和不粘锅一样，做完发现黄油多了好多油感觉不喜欢，一次减5g，减到65g觉得这个量挺好不会油腻腻的，记录下来明年年末继续！

用料

• 黄油 65g
• 棉花糖 280g
• 奶粉 170g
• 花生仁 180g
• 黑芝麻（加了更香也可以不加） 15g

牛轧糖（面包机版）的做法步骤

步骤 1

称好黄油和棉花糖一起放进面包机开烘烤模式，大概10分钟就会融化了。停止烘烤模式开启搅拌模式，让棉花糖和黄油融合。

步骤 2

我的面包机这时因为太热，不能开启搅拌模式就用硅胶刮刀手动拌匀。拌匀后加入奶粉，先用刮刀搅拌大致均匀后开启搅拌模式（这时温度降下来可以搅拌工作啦）

步骤 3

1、加入花生和黑芝麻继续搅拌，搅拌均匀后放到硅胶垫上或模具里按压整形。2、放到硅胶垫上分次加入花生和黑芝麻戴手套揉入糖里（最近几次用第二种感觉更快速）

步骤 4

整形成四方形，最近都没用模具徒手整形，感觉还不错哈。放到窗台等到凉透，开切，包装。

步骤 5

先竖着切出长条再切出一颗颗糖，我觉得这样更方便。

步骤 6

最后晒包装袋，感觉萌萌哒～

菜谱创建时间：2016-12-29 17:59:15