肉松（面包机版）

作者： 米米er

一直觉得做肉松好高端好复杂，外面卖的肉松又贵又不太放心，直到有一次鸡胸肉买多了，尝试自己做一回。做完简直惊呆了，没想到肉松竟然可以这么简单就做好了，要洗的餐具也很少，性价比超高，真愉快😊。所以鸡肉松吃完，马上做了猪肉松，猪肉松吃完，做牛肉松，下回尝试鱼肉松。用来夹饼，拌饭，做面包，做菜增鲜调味，或者加点海苔芝麻直接吃，都好美满。

用料

• 瘦肉 约500g
• 姜 1片
• 盐 1撮
• 油 适量
• 蚝油 适量
• 五香粉 适量
• 酱油 适量

肉松（面包机版）的做法步骤

步骤 1

瘦肉（牛腿肉）约500g切大块，放一片姜、一撮盐，放压力电饭锅煮熟后捞出来。

步骤 2

肉块不烫手的时候，大概锤散（鸡胸肉锤一下就散了，牛肉锤了要稍微撕一下，猪肉居中）。

步骤 3

放到面包机内胆里，加一点油，大概比炒菜少就行了。然后根据自己的心情和口味随意加调料（这次加了一点蚝油，一点酱油，一丢丢五香粉。也可以做甜味的，辣味的，咖喱味的，海苔味的等等）。

步骤 4

选择“肉松”程序，时间到了就好了，简直不要太轻松啦。做好放密封罐内保存✌

步骤 5

从左→右，依次为：鸡胸肉肉松（口感是偏细腻），猪里脊肉松（口感是偏松软），牛腿肉肉松（口感是偏酥松）。

菜谱创建时间：2016-12-29 17:50:06