木糖醇软软小面包

作者： 暖心娃

特别献给不能吃糖或者需要少吃糖的亲们，这个方子既好吃又省时，无需二次发酵，特别适合忙碌的上班族。ps:把方子里的木糖醇换成糖，就会得到普通面包，效果更是一级棒👍

用料

• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 高筋面粉 260克
• 木糖醇 30克
• 牛奶 70克
• 酸奶（可以用牛奶代替） 60克
• 黄油 20克
• 盐 2克

木糖醇软软小面包的做法步骤

步骤 1

面包机里放入加温热的牛奶，注意温度以30度左右为宜，之后将酵母放入牛奶里，充分搅拌均匀，紧接着放入鸡蛋，酸奶

步骤 2

将高筋面粉平铺覆盖在以上液体上，高筋面粉的一角加入木糖醇，另一角加入食盐，开始启动20分钟的和面程序

步骤 3

上步和面程序完成后加入软化成室温的黄油，黄油可以切成片，无需融化，否则会溅出，继继续用面包机和面20分钟

步骤 4

将面团取出，分成90g一份，共五份，在烤盘整理出自己喜爱的形状，将烤盘放入烤箱加热到35度，发酵两小时

步骤 5

面团变成1.5倍大，将烤盘放中层开始烤，180度，烘烤20分钟后漂亮美味松软小面包出炉！注意面包上色后要加盖锡纸，否则会糊掉。

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步骤 6

步骤 6

香喷喷的好好吃！

木糖醇软软小面包的小贴士

1.木糖醇会影响酵母发酵，所以只能发酵到1.5倍大 2.将酵母放温牛奶里，是因为温牛奶有利于激活酵母的活性

菜谱创建时间：2016-12-29 16:12:06