补充能量--酱炖牛骨

作者： 佟小鹤

看到这个骨头的时候，感觉品相是相当不错啊，一根小骨头上面一大块肉，看着就有食欲，一般炖骨头我都用高压锅，有的人说也说高压锅炖出来的东西没有慢慢用锅炖的好吃，怎么说呢？不得不承认两种方法我都尝试过，味道是略有不同，但是相对于一个炖4-5个小时 一个炖不到1个小时的时间，我觉得拿点味道上的区别都可以忽略不计了，反正都是肉，怎么吃都好吃！

用料

• 牛骨 适量
• 生抽 2汤勺
• 老抽 1汤勺
• 盐 1茶勺
• 葱姜蒜 适量
• 大酱 1汤勺
• 料酒 1汤勺
• 花椒大料 适量
• 水 适量

补充能量--酱炖牛骨的做法步骤

步骤 1

牛骨用水浸泡后，放在沸水中熟变色，除去血水，洗净备用

步骤 2

把牛骨还有所有的调料放入高压锅里面，天水刚刚莫过骨头即可！开始炖骨头，等1个多小时，出锅就能吃了，如果嫌淡，可以弄点蒜酱哦！

菜谱创建时间：2016-12-29 14:54:22