驴打滚

作者： yoyo原色

驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一 因其最后制作工序中撒上的黄豆面， 犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土， 因此而得名“驴打滚”。

用料

• 糯米粉 200g
• 水 100g
• 红豆沙馅 适量
• 黄豆粉 适量

驴打滚的做法步骤

步骤 1

材料准备就绪

步骤 2

糯米粉加入清水，揉成团。

步骤 3

将面团整平，放入盘内，盖上盖子，放入美的早餐机内，选择蒸功能，大约25分钟。

步骤 4

蒸好的糯米团，稍微冷却，不要太凉，放在铺了保鲜膜的台面上，表面再盖一层保鲜膜，用擀面杖慢慢擀成长方形面片。

步骤 5

打开保鲜膜，均匀地铺上黄豆粉。

展开全部

步骤 6

步骤 6

表面均匀地抹上豆沙馅。

步骤 7

慢慢从一边往另一边卷起。

步骤 8

切除两端，切小段即可。

步骤 9

成品图

步骤 10

成品图

驴打滚的小贴士

1.切粘面的时候在刀上沾上清水，就不会粘刀了。 2.趁热吃口感好。

菜谱创建时间：2016-12-29 12:10:15