蜂蜜柚子茶_ssn

作者： 时小时_ssn

用料

• 柚子 1个
• 冰糖 适量（视柚子酸甜度而定）
• 蜂蜜 适量
• 清水 适量

蜂蜜柚子茶_ssn的做法步骤

步骤 1

柚子需要先用盐搓洗一下，去掉表面的蜡（因为一会儿柚子皮也是要入茶的） 洗干净后，柚子去皮，用削皮刀先薄薄的削下最外侧的表皮

步骤 2

用刀慢慢刮掉步骤一中柚子皮内的白色部分，刮的越干净，最后成品越没有苦味儿（刮的时候注意手，刀尽量与案板平行）

步骤 3

刮干净的柚子皮，入盐水浸泡1小时，继续去苦味

步骤 4

泡柚子皮的这个空闲时间也不能闲着，我们来一起剥柚子肉吧，白筋神马的统统不要，就只要果肉，块尽量小

步骤 5

泡好的柚子皮用清水冲洗几遍，切细丝，越细越好，越细...越好....

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步骤 6

步骤 6

取无油干净的锅，柚子皮、清水、冰糖一起下锅（水的量视柚子大小而定，以没过柚子为好，不要太多） 煮至冰糖融化，柚子皮变透明

步骤 7

柚子皮变透明后加入果肉继续煮，煮的过程中为防止糊锅要进行搅拌，大约需要熬制40分钟--1小时

步骤 8

慢慢小火熬到柚子变干变透明，汤汁浓稠就可以关火了

步骤 9

倒入无水无油的碗里，盖保鲜膜（记得扎洞）降至室温

步骤 10

步骤9中加入适量蜂蜜（没过柚子即可），接下来搅拌-搅拌-搅拌

步骤 11

装瓶，搞定

步骤 12

再上美照一张

菜谱创建时间：2016-12-28 20:14:16