糖酥饼

作者： 我爱我家1312

喜欢自己做放心吃

用料

• 油皮:家用面粉（只要不是低筋的就可以）250克
• 猪油90克
• 水100克
• 糖30克
• 油酥:低筋面粉160克
• 玉米油80克
• 馅料:糖50克（喜欢吃甜也可多加）
• 面粉10克
• 装饰： 蛋黄1个 少许白芝麻

糖酥饼的做法步骤

步骤 1

油皮和油酥揉好用保鲜膜盖上醒20分钟

步骤 2

把油皮和油酥分成大小一样的剂子（我一般都是25克油皮，油酥15克）用保鲜膜盖上醒20分钟，（醒面时间很重要千万不要偷懒）我做的多因为是第一次吃好了有要求做的

步骤 3

把每个油皮按扁包上一个油酥，盖上保鲜膜

步骤 4

按扁擀成长条型卷起，盖上保鲜膜

步骤 5

按扁横着擀开在重复做一次

步骤 6

按扁上下对折，按平，擀开包入馅料，像包包子一样捏紧

步骤 7

按成圆形饼后（烤箱预热）刷蛋黄液，撒上芝麻，预热完成省时间

步骤 8

烤箱预热上管150下管180，20分钟烤好（不同牌子烤箱温度不一样，自己调节）香酥糖酥饼就可以吃了

糖酥饼的小贴士

折叠步骤不能省去，要不不会起层。面粉没有要求，之前看别的厨友做的油皮油酥都是猪油和面，我觉得味道太重，油酥改用玉米油非常好吃，也没有浓厚的味道，当然喜欢猪油的可以把油酥的玉米油换成猪油，随自己口味

菜谱创建时间：2016-12-27 15:12:18